2019. március 24., vasárnap

Könnyű, tavaszi ebéd

Vidám, tavaszi saláta, ibolyával:

Kirántott csirkemell szeletek, tavaszi salátával

Habos-túrós sütemény:

2019. február 3., vasárnap

Vasi hatlapos sütemény (Páromtól)

Mielőtt még bármelyőtökben, aki régóta az ismerősöm, felmerülne, hogy "nocsak! Sütizünk?! És a sok-sok leadott kg?!" Eldicsekszem, hogy semmi ilyenről nincs szó, súlyomat tartom, a süteményeket a párom alkotja, mert ez a mániája:) A családban pedig szétosztásra kerül. Ez nem jelenti azt, hogy én soha többé nem fogok süteményt készíteni, de nem ilyen sűrűséggel, az bizonyos!:) És, hogy ne kelljen minden ilyen édességnél magyarázkodnom, a cím mellett zárójelben már jelezni fogom, hogy a "Páromtól".

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg. liszt
10 dkg vaj, vagy margarin
15 dkg porcukor
1 tasak vaniliáscukor
1 tasak szalalkáli
2 tojás

Krém:

2 tojás
3 tasak csokoládés pudingpor
30 dkg. cukor
1 l. tej
10 dkg vaj
2 tasak vaniliás cukor

Elkészítése:

A szalakálit feloldjuk a tejben, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. A tésztát hat egyenlő részre osztjuk és lisztezett munkalapon egyenként kinyújtjuk kb. 25X30 cm méretű lapokká. A lapokat vajjal kikent, v. sütőpapírral fedett sütőlemezen (vagy a tepsi hátulján) megsütjük.
Sütési hőmérséklet: 180 celsius fok (alsó felső sütés előmelegítve)
Sütési idő: 6-8 perc.


Krém:

A 2 tojás sárgájájából, pudingporból, cukorból a tejjel sűrű krémet főzünk Még melegen belekeverjük a vajat, és a habbá vert tojásfehérjéket.
A krémmel megtöltjük a tésztalapokat, és ha kihűlt, a süteményt hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap porcukorral meghintjük, és tetszés szerint szeleteljük.



2019. január 4., péntek

2019. január 4. Az ikrek 15 évesek lettek.

Szinte hihetetlen! :) "Most" születtek... Az idén meg már ballagni fognak...

Nagy reményekkel nézzük sikeresnek és nehéznek igérkező kis életüket. 7. osztályban iskolát és várost váltani az imádott sport miatt, nem egyszerű döntés. Pécsett folytatják, a pécsi MSC. utánpótlás csapatában. Bence hátvéd (védőjátékos - mint megtudtam:), Lackó csatár (támadó játékos:). Hála az égnek, az iskola- és város váltás, illetve a kollégiumban való lakás nem rontott a tanulmányi eredményükön. Boldogan néztem őket, milyen komoly, nagy fiúk lettek.
Elgondolkodtam, hogy végetértek a mamánál tett nyaralások, hétvégék, látogatások. Minden idejüket a foci köti le. Edzések, mérkőzések. És a tanulás.
Nehéz pályát választottak. Ámbár azt hiszem, mindenkinek nehéz, aki a sportnak szenteli az életét és ott szeretne eredményeket elérni.

Én csak kérem a Úr segítségét, figyelmét, hadd legyen sikeres, boldog élete első unokáimnak, akikkel nagyon boldogságos időket töltöttünk együtt.

2018. december 27., csütörtök

Vendégváró sütemény

Hozzávalók:

25 dkg + 4 ek. liszt
6 dkg + 4 ek. cukor
6 dkg vaj
1 cs. szalalkáli
1 dl tej
5 db tojás
1 ek. kakaó

25 dkg lisztet, 6 dkg cukrot, 6 dkg vajat elmorzsolunk, 1 dkg szalalkálit 1 dl tejben felfuttatunk, 1 egész tojást, 1 ek. kakaót adunk hozzá, összegyúrjuk. Levestészta keménységű leyen. 2 részre osztjuk, tepsi hátán két lapot sütünk.
4 tojásból piskótát sütünk. Hagyjuk kihűlni a lapokat és a piskótát. Addig elkészítjük a krémet.

Krém:

Hozzávalók:

5 ek. liszt
4 dl. tej
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
1/2 citrom leve

5 ek. lisztet 4 dl tejjel simára keverünk, majd sűrű péppé főzzük. Kihűtjük. (Ha a felületét folpackkal fedjük be, nem bőrösödik meg.)
20 dkg margarint 25 dkg porcukorral, 1/2 citrom levével habosra keverjük, majd a két krémet jól összedolgozzuk. Megtöltjük a kisült/kihűlt lapokat: alulra barna lap, krém, piskóta, krém, majd ismét a barna lap.

Tetejére máz kerül.

Hozzávalók:

1 tojás fehérje
12 dkg porcukor
1 tk. víz (szükség szerint több is lehet)
1 tk. kakaó

1 tojás fehérjét 12 dkg porcukorral jól kikeverünk és a felső lapra öntjük.
1 tk. vízben 1 tk. kakaót elkeverünk, majd a habra csepegtetjük, lehetőség szerint egyenlő távolságban egymástól, majd kés hegyével megmintázzuk.

Minta:

Hosszanti irányba, széltől kezdve 3 cm távolságra vonalat húzunk, a sütemény teljes hosszában, majd e csíkok között, csak a másik irányban, 1,5 cm távolságban  megismételjük a csíkozást.

Hideg helyre tesszük, majd másnap szeleteljük.

Megjegyzés:
Az első képen azért van a kék tálcán a sütemény, mert vendégségbe vittük.

2018. december 24., hétfő

"Eljött végre a karácsony"

Az idén úgy sikerült összeigazítani a karácsonyi ünneplést, hogy ma, Szenteste csak a Párommal ünnepelünk.
Halászlé, diós- és mákos beigli valamint német Stollen szerepel az étlapon.

A fa feldíszítve, alatta az ajándékokkal várja, hogy a család apraja-nagyja megkaphassa a nekik szánt meglepetéseket:)
Békés, boldog karácsony kívánok mindenkinek, aki benéz hozzám:)
Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...