2013. június 30., vasárnap

Banános muffin cseresznyekrémmel

Az utóbbi napokban minden a cseresznyéről szólt!:) Kérdés sem volt, hogy a vasárnapi sütemény milyen legyen. Természetesen cseresznyés!:)
Hozzávalók:

A tésztához: 

Száraz hozzávalók: 

20 dkg liszt 
1 kávéskanál sütőpor 
1/2 kávéskanál szódabikarbóna 
1 cs. vaníliás cukor 
10 dkg kristálycukor 

Nedves hozzávalók: 

1 jó érett banán villával összenyomkodva 
1 db tojás 
0, 8 dl étolaj 
2 kis doboz kefír 

Krém: 

20 dkg cseresznye, magozva 
1 csomag vaníliás pudingpor 
10 dkg porcukor 
10 dkg puha vaj v. margarin 
2, 5 dl habtejszín 
1 cs. habfixáló 

Tetejére: 


3 dkg kakaópor
5 dkg vajmagozott, félbevágott cseresznyeszemek 

Elkészítése: 

A tésztához egy tálban összekeverjük a száraz, egy másikban a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összevegyítjük és simára keverjük. 
Most egy tepsit kizsírozunk-lisztezünk és ebbe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg szépen felemelkedik a sütemény és a teteje szép világos-barna lesz. Nem túl magas tésztát kapunk, melyet középen ketté vágunk ha kihűlt és így töltjük meg. 

A krémhez a magozott cseresznyét leturmixolom, egy lábasban felforralom. A pudingport 1 dl vízzel simára keverem, beleöntöm a turmixolt cseresznyéhez és pudinggá főzöm, kihűtöm. A porcukrot kihabosítom a puha vajjal, hozzákeverem a kihűlt cseresznyés pudingot, a habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verem, a cseresznyés krémmel óvatosan összekeverem, majd a kihűlt tésztára kenem egyenletesen. 

Tetejét és oldalait is ugyanezzel a krémmel kenem be. Tehetünk rá csokimázat is. A mázhoz felolvasztjuk a vajat és összekeverjük a kakaóporral. A krém tetejére simítjuk. Ez a máz nem ragad.
Cseresznyeszemekkel és citromfű-levelekkel díszítem.



Elkészíthetjük rendesen, muffin formákban is, akkor a tetejére kenjük csúcsosan a krémet és úgy a csokimázat. Egy szem cseresznye egy kis díszítéssel akkor is elfér rajta:) 
Hogy őszinte legyek, én most leginkább időt szerettem volna spórolni.

4 megjegyzés:

Mrita írta...

Nagyon finom és guszta, biztosan hamar elfogy.

Roza írta...

Igen, ízlett a családnak:)

trollanyu írta...

Nagyon mutatós lett ez a hatalmas muffin:) Finom is a csersznye, szeretném én is, ha erről szólna nálam minden:)A pici Zsoszó is evett már cseresznyét?

Roza írta...

Kedves Trollanyu, evett bizony!:) és meggyet is!:) Sőt, frissen kifejtett borsót is!:) Neki minden ízlik, mindent elfogad!:) Szerencsére nagyon jól evő kisgyerek:)

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...