Lecsó hajdinával, májas hurkával

Ma is, mint általában, ha egyedül vagyok itthon, egyrészt nehezen szánom rá magamat arra, hogy főzzek valamit, másrészt a gond ugyan az: mit?:)
Tegnap leszedtem még az utolsó paprikákat, ezért elhatároztam, még egy utolsó friss lecsót készítek.

A kiolvasztott szalonna zsírján pároltam üvegesre a hagymát, tettem rá a paradicsomot, végül a zöld és fehér paprikát. Egy paprika kissé csípős volt közöttük, de nagyon finom ízt adott az ételnek! Megsóztam. Amikor még elég leve volt, de már nem sok kellett, hogy elkészüljön, rászórtam fél marék jól megmosott hajdinát, meg néhány karika májas hurkát. Utána már csak addig főztem, amíg a hajdina megpuhult. Kb. 20 perc. Még egyszer megkóstoltam, hogy elégséges-e a só, majd tálaltam.

(Megjegyzés: aki még nem készített hajdinát, úgy számoljon vele, hogy kb. háromszoros mennyiségű folyadékot simán felvesz.)

Megmutatom, nem vesztem el:)

Úgy alakult, hogy főzök/sütök is, képek is készülnek, csak éppen nem kerülnek posztolásra, idő hiányában.

Azok kedvéért, akik hiányoltak, felteszek pár ételt, amiket az utóbbi időben készítettem.

Azért arra felhívom a figyelmeteket, hogy a súlymegtartó projekt tovább folytatódik, ez abból is látható, hogy a császármorzsán kívül más tésztát nem is készítettem ebben az időszakban. És ez máskor is így van. De nyugi, ha nagyon hiányzik, megeszek 1-2 sütit...  Egye csuda, képet is kaptok, egy hónapos, nem gondolom, hogy úgy találnátok, híztam:)

Véres hurka, főtt burgonya, káposztával töltött paprika:

Egyben sült fasírt burgonyapürével, fejes salátával:

Hering-filé-saláta:

Karfiol leves:

Rántott szelet, rántott cukkini, sült zöld paradicsom, petrezselymes burgonya:

Spenót tükörtojással, tócsnival:

Sült csirkemell-filé, párolt karfiol és burgonya, hollandi szósz:

Sült virsli sárgarépás, petrezselymes burgonyapürével, salátával:

Császármorzsa meggybefőttel:

És végül jómagam, 72 kg:

3 perces mikrós süti

Vasárnap egyedül voltam itthon egész nap. Egyszer csak úgy ettem volna egy kis sütit...:( Fogtam magamat és nekiálltam a 3 perces mikrós süti elkészítésének. Tulajdonképpen bármit elkészíthettem volna, de mindenképpen azt akartam, hogy ne legyen sok a sütemény, ne lehessen rájárni. Nah, ennek a feltételnek - azt hiszem - ez a süti  a legmegfelelőbb!:)

Először elfelejtettem egészben lefényképezni:( Így a végén összeállítottam, hogy hogyan is nézett ki.

A négy szeletbe vágott és cseresznyelekvárral megkent süti:
Jól látszik benne az apróra vágott keserű csokoládé és a mazsola.

Összeillesztve, megszórva porcukorral és egy kis gladiólusszal díszítve:)

Finom lett. Így, hogy nem kakaós tésztát készítettem, ez volt az első  próbálkozásom.

 Szerintem jópofa és tetszetős:) Sőt, finom is!:)

Kolbásszal töltött sertésszűz petrezselymes burgonyával

Tökfőzelék tócsnival

Csípős édes-savanyú sertésragu párolt rizzsel

Hozzávalók:
(2 személyre)

20 dkg darált hús
1 ü. édes-savanyú Uncle Bens mártás
1 ek. Tabasco szósz
1 ek. szójaszósz
2 ek. étolaj

köretnek: párolt rizs

Elkészítése:

Az étolajon megfuttatjuk a darált húst. Ráöntjük az édes-savanyú mártást, összeforraljuk, majd a Tabasco- és szójaszósszal ízesítjük.

Párolt rizzsel tálaljuk.

Kirántott cukkini petrezselymes burgonyával

 

Régebben beposztoltam már egy kirántott cukkinit, de ott nem írtam le, hogyan készítem.

Hozzávalók:
(4 személyre)

2 db (kb 1 kg) zsenge cukkini
tojás
liszt
zsemlemorzsa
Himalája só
a sütéshez étolaj

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, kb. 1-1,5 cm-es szeletekre vágjuk. Ha van nagyobb magja, a magházát eltávolítjuk egy kisebb kanállal. Én nem sózom be panírozás előtt, hogy ne legyen vizes a felülete. A sütés utáni sózás ugyan olyan jól megfelel.

A szokásos panírozással bepanírozzuk, közepesen forró olajban világos barnára sütjük, Himalája sóval megsózzuk és tálalásig melegen tartjuk.

Most petrezselymes burgonyával és uborka salátával tálaltam.