Pirított gombás, tejfölös penne

Nehezen döntöttem el, hogy mi legyen ma az ebéd:( Azután - mivel a gomba elkészítése már sürgőssé vált - ez mellett a pirított gombás, tejfölös penne mellett döntöttem. Igaz, nem volt itthon színes penne-tészta, de így is finom lett:) 
(Én a díszítéshez apróra vágott piros chili-paprikát is használtam:)

1 adag szénhidráttartalma: 88 g

Hozzávalók:

(3 főre)

25 dkg színes olasz penne tészta, 

1 ek zsiradék 

30-40 dkg champignon gomba, 

1 fej vöröshagyma, 

2 gerezd fokhagyma,

 só, 

bors, 

cayenne bors, 

2 dl sűrű tejföl, 

1 ek kukoricaliszt, 

1 csokor petrezselyem

Elkészítése:

Tegyünk fel kb. két és fél liter vizet forrni.
Amikor elkezd forrni, tegyük bele a tésztát, majd a csomagoláson jelzett módon főzzük roppanósra.
Közben készítsük el a gombás ragut.
A gombafejeket tisztítsuk meg. Tegyünk félre két szép fejet, a többit vágjuk a megtisztított gombaszárakkal együtt kis kockákra.
A zsiradékon dinszteljünk meg a kockára vágott vöröshagymát, majd szedjük rá a gombákat, és süssük őket meg (addig, amíg levet nem ereszt, majd a levet el nem fövi).
Reszeljük rá a fokhagymát, sózzuk, cayenne borssal ízesítsük.
A tejfölt keverjük ki a kukoricaliszttel (sima liszt is lehet), majd habarjuk be vele a gombás ragut.
Az apróra vágott petrezselymet szórjuk a mártásba.
A két gombafejet szeleteljük fel vékonyan.
Majd pici zsiradékon pirítsuk meg a gombaszeleteket.
A tésztát keverjük a gombás raguba.
Az ételt a pirított gombaszeletekkel díszítsük.