Rántott szelet francia rakott burgonyával

Gyakorlatilag a tegnapi maradékok felhasználásával készült el a mai ebéd. Köztudott, hogy az egészben főtt burgonya, még ha át is sütöttük, másnapra már nem igazán kellemesen fogyasztható el. Éppen ezért gondoltam, hogy francia rakott burgonyát készítek a rántott szelet mellé. Ezt rendhagyó módon most főtt burgonyával követtem el, de ez csak a sütési időt rövidítette le némileg.

Hozzávalók:
(4 személyre)

1 kg burgonya, (nem szétfővős)
2 dl tejszín,
1 dl tej,
2 gerezd fokhagyma,
2 egész tojás
2 evőkanál liszt
5 dkg vaj,
csipet szerecsendió
bors,
só, 


Elkészítése:


A burgonyákat vékony karikára szeleteljük és egy kizsírozott tepsiben szépen lerétegezzük. A burgonyák fedjék egymást, mit a tetőcserepek. Sózzuk, borsozzuk, szórjunk rá szerecsendiót. Addig folytassuk ezt a műveletet, amíg a burgonya elfogy. A tejszínt a tejjel elkeverjük, belereszeljük a fokhagymát. A tojásokat elhabarjuk és belekeverjük a lisztet, majd a tejszínnel simára, palacsinta tészta sűrűségűre keverjük. Ráöntjük a lerakott burgonyára, tetejére vajdarabkákat teszünk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd a burgonyát kb. 40 percig sütjük. Ameddig megpuhul, illetve a teteje pirosodni kezd. 
Tálalásnál kockákra vágva adjuk akár köretnek, akár önálló ételnek salátával, az asztalra.
Esetleg reszelhetünk rá sajtot is, akkor még tartalmasabb ételt kapunk.