(2 személyre)
1 liter sonkalé
1 evőkanál étolaj
1 mokkáskanál őrölt paprika
1 egész tojás
1 keményre főtt tojás apróra vágva
5 dkg főtt sonka apróra vágva
babérlevél
petrezselyemzöld
só
Elkészítése:
Az 1 evőkanál étolajat kissé felmelegítem, beleteszem az őrölt paprikát és picit megfuttatom. Felöntöm a sonka levével. Sózom, felforralom. Az egész tojást felhabarom. Az apróra vágott főtt tojást és az apróra vágott sonkát a levesbe teszem. Amikor újra felforr, beleöntöm a felhabart tojást és már csak annyi ideig főzöm, amíg a tojás megfő.
Tálaláskor megszórom petrezselyemzölddel.
Aki szereti, pár csepp ecettel ízesítheti.
(Húsvét után egy könnyű leves. Sonka, tojás általában marad. És a sonka főzőlevét én mindig eldobozolom a fagyasztóba, aztán babhoz, miegymáshoz felhasználom.)
4 megjegyzés:
ÉN is igyekszem mindig, mindent felhasználni, és ez egy tényleg fincsinek tűnő leveske:)
Nagyon is az, Katikám!:) Máskor is el fogom készíteni, nem csak húsvétkor:)
Éhes lettem... :)))
Szuper ötlet!!!
Ugye, Marika?:)
Megjegyzés küldése