Sajtos rudak

Hozzávalók:

60 dkg liszt
35 dkg margarin
1,5 csomag sütőpor
4 teáskanál só
1 mokkáskanál cukor
20 dkg reszelt füstölt sajt
6-8 evőkanál tejföl
2 db tojás a kenéshez
kb. 20 dkg sajt a tetejére

Elkészítése:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőport, a reszelt sajtot és a sót. Jól összekeverjük, majd a tejfölt is hozzáadjuk és összegyúrjuk. Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy jól nyújtható, de ne túl lágy tészta legyen. 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.
A hűtőből kivéve vékonyra, kb. 5 mm-esre kinyújtjuk, majd perecszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét felvert egész tojással megkenjük és sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben, szép pirosra sütjük (én légkeverésnél 200 fokon sütöttem).