Fasírt párolt zöldségekkel Rahm szósszal

Hozzávalók:

(2 személyre)

2 db nagyobb sárgarépa feldarabolva

16-18 db kelbimbó

1 db közepes burgonya kockákra vágva

8-10 db karfiolvirág

só

cukor

30 dkg marha darált hús

1 egész tojás

só

bors

fokhagyma

reszelt vöröshagyma

1 kk. őrölt paprika

2 x 2 ek. zsemlemorzsa

1 doboz Rahm szósz

2 , 5 dl víz

Elkészítése:

A zöldségeket annyi vízben teszem fel főni, amennyi ellepi. Sózom, pici cukrot teszek bele, hogy a színek szép élénkek maradjanak. Csak kb. 10 percig főzöm, akkor leöntöm róla a vizet és egészen kis hőfokon a saját gőzében hagyom, hogy megpuhuljon.

 A darált húst megfűszerezem, majd jól összedolgozom. Ízlés szerint 6-8 gombócot készítek a masszából. A másik 2 ek. zsemlemorzsában megforgatom őket,

majd  a sütő rácsára terített sütőpapírra rakosgatom. Előmelegített sütőben, 200 fokon megsütöm.

Elkészítem a Rahm szószt. A 2 , 5 dl vizet felteszem főni. Beleöntöm a szósz-port és kevergetve addig főzöm, amíg besűrűsödik.

Tálalom az ételt. Ha van kéznél petrezselyemzöld, azzal még megszórhatjuk.