Alaprecept
Hozzávalók:
12 dkg olvasztott vaj
2 tojássárgája
csipet só
fehér bors
Elkészítés:
A tojássárgákat vízfürdő felett sózzuk. Vannak, akik egy kanál hideg vizet vagy tejszínt adnak hozzá. Lassan, folyamatos habverős keverés mellett, nehogy rántottát kapjunk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Addig keverjük, amíg besűrűsödik. Borsozzuk, tehetünk hozzá kevés frissen facsart citromlét is.
Meleg vízfürdőn tartjuk tálalásig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése