Amikor kívánságok teljesülnek

Tegnap egy olyan óhajom teljesült, amit éppen vasárnap emlegettem. Aki a kívánságom teljesülését lehetővé tette, nem volt még csak a közelben sem! 

Nagy öröm volt számomra, hogy láthattam a Duna-Majna-Rajna csatorna Kelheimi hajó átemelőjét akkor, amikor éppen a "liftben" volt egy hajó.

 Még azt lehet tudni, hogy itt csatlakozik a Rajna-Majna csatornarész a Dunába, ami külön jó érzés volt számomra.

Választás - 2022.

Nagyon büszke vagyok, hogy a három nagykorúvá lett unokám, Lackó, Bence és Lilike ma először élnek jogukkal, hogy elmennek és szavaznak az ország jobbítása érdekében - helyettem is... (Nagyon-nagyon sajnálom, de sehogy sem tudtam megoldani, hogy akár külképviseleten, vagy máshogyan, letegyem a voksomat.)

 
Nem tudom, ahol Ők szavaznak, milyen szavazási emléket adnak, de van, ahol "Szavaztam" kitűzőt kaptak az először szavazó fiatalok.

Én anno, 1 szál vörös szegfűt kaptam.... azóta is utálom a szegfűt. Én CSAK a Hazafias Népfront egyetlen jelöltjére szavazhattam. Most több lehetőség is van, de bízom benne, hogy az én büszkeségeim tudják, kire adják a szavazatukat.

(Azóta kiderült, ők is ilyen kitűzőt kaptak emlékül.)

Susi krumpli salátája

 Bizton állíthatom, hogy egy echte német krumplisalátát osztok meg veletek. Ihrlersteinben, ahol most kezdtem el az 1 hónapot, a néni lánya készítette el ma, annak örömére, hogy kedvük szerint valónak találtak engem.... Ez persze nem igazán igaz, mert azért voltak itt Susi és a bátyja Koni, hogy megmetszszék a gyümölcsfákat. 

Susi már úgy érkezett, hogy a főtt krumplit hozta magával.

Hozzávalók:

(6 személyre)

1,5 kg sárga burgonya

1 nagyobb fej hagyma

1 szép nagy kígyóuborka

só

bors

almaecet

olívaolaj

 

Elkészítése:

 A krumplikat sós vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Leszedjük a héját, utána burgonyaszeletelővel, vagy késsel felszeleteljük. Az uborkát meghámozzuk, a hagymát kis kockákra vágjuk, majd ezeket mind összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 2-3 ek. olívaolajat öntünk rá és jócskán almaecetet, mert a krumpli nagyon beszívja. 1-2 órát állni hagyjuk, időnként megkeverjük, megkóstoljuk, utánaízesítünk, majd valamilyen húsétel mellé tálaljuk.

A burgonya szeletelő:

Jópofa, én nem láttam még ilyet. Könnyen használható.

Március 15.

 

Napoleon szelet

Hozzávalók:

1 tekercs leveles tészta (20 x 30 cm)
cukor

A pudinghoz:

500 ml tej
6 tojássárgája
1 vaníliarúd, reszelve
120 g cukrot
50 g kukoricakeményítő
50 g lágyított vaj

A cukormázhoz:

125 g porcukor
2 evőkanál citromlé

1 tojás fehérje

Díszítésnek:

30 g étcsokoládé

1 ek étolaj

Elkészitése:

Vegyünk egy tepsit, fordítsuk fejjel lefelé, terítsük rá a sütőpapírt, majd a leveles tésztát. Ha a széle túlnyúlik a sütőlapon, vágja le őket. A leveles tésztát kenjük meg egy kevés vízzel, majd szórjuk meg cukorral.

Fedjük le a leveles tészta tetejét sütőpapírral, és tegyünk rá egy másik tepsit. Most helyezzük a sütőlapokat a leveles tésztával a közepében az 190 ° C -ra előmelegített sütőbe 25 percre.
Vegyük ki a leveles tésztát a sütőből és hagyja kihűlni. Ezután vágjuk négy egyenlő téglalapra. Helyezzük a négy téglalapot egy rácsra, hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőben felforraljuk a tejet a vaníliarúddal. Hagyjuk a tejet körülbelül 10 percig állni. Egy tálban külön keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel, és adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe, közepes lángon forraljuk és tovább keverjük. Végül hozzáadjuk a lágyított vajat. Ezután hagyjuk a pudingot teljesen kihűlni. A legjobb, ha fóliával letakarjuk, hogy megakadályozzuk a varasodás kialakulását.

Ha a puding teljesen kihűlt, kanalazzuk rá a négy téglalap ropogós leveles tészta közül háromra.

Most adjuk hozzá a citromlevet a porcukorhoz, és keverjük össze a két összetevőt sima mázzá. Öntsük a cukormázat a negyedik leveles tésztára, és késsel simítsuk el.

Végül öntsük az olvasztott étcsokoládét egy kanállal a cukormázra, arányos csíkokban és rajzoljunk egy mintát késsel, egyik csíkot oda, a másikat visszafelé húzzuk, merőlegesen a csokicsíkokra.

Most a négy leveles tésztadarabot pudingkrémmel egymásra halmozhatjuk, a leveles tésztadarabot a mázzal a tetején hagyva.

 

Valentin nap

 Boldog Valentin napot!

Tavaszias csirkemáj pörkölt bulgurral

Hozzávalók: 

(2 személyre) 

0,5 kg csirkemáj 

2 ek étolaj 

1 közepes fej vöröshagyma 

45 dkg tavaszi vegyes zöldség 

12,5 dkg (1 cs) bulgur 

bors 

majoránna 

só 

Elkészítése: 

A csirkemájat nem túl kicsi darabokra vágjuk. A vöröshagymát apró kockára vágva, enyhén megsózva, az olajon - fedő alatt - megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldséget, azzal együtt pároljuk, amíg a zöldség már éppen kész lenne. Ekkor hozzáadjuk a csirkemájat, azzal csak addig pirítjuk, amíg a máj egyformán kifehéredik. Adunk hozzá 1 kk őrölt paprikát, elkeverjük és el is készült. A zacskó bulgurt a leírás szerint forró, sós vízben 10 percig főzzük, lecsepegtetjük és letakarva tálalásig félretesszük. 

Készíthetünk hozzá salátát, adhatunk savanyúságot, ízlés kérdése.