Hozzávalók:
(2 személyre)
2 x 15 dkg karajszelet
ízlés szerint bors
ízlés szerint őrölt paprika
0,5 kg karfiol
0,5 kg sárgarépa
só ízlés szerint
ízlés szerint cukor
4-5 ek. étolaj
1 doboz Maggi kaporszósz-alap
1 ek. friss kapor
2 db egész tojás
2 szem kapribogyó (opcionális)
Elkészítése:
Az előkészített zöldségeket forró vízben éppen csak annyi ideig főztem, hogy már ne legyenek nyersek. Ekkor kivettem őket és melegen tartottam.
A kaporszószhoz 2,5 dl forró vízbe öntöttem a kaporszósz-alapot, majd a frissen vágott kaprot is, hogy erősítse az ízét. Amint besűrűsödött, félretettem, meleg helyre tálalásig.
A hús sütéséhez felforrósítottam az olajat, beletettem a húst és magas hőmérsékleten addig sütöttem, amíg az egyik, majd a másik oldala is szép piros lett. Ezek után kitálaltam. A tükörtojásra díszként tettem a kapribogyót. Ha éppen nincs, nem szükséges :)
(A bácsinak látványra nagyon tetszett az étel. Sajnos, nem érezte jól magát és csak megkóstolta. Ez kissé elszomorított.)
4 megjegyzés:
Ez minden szempontból remek! Egészséges, színes, finom, guszta, sokféle tápanyag... Jól összeraktad!
Van ilyen, hogy kaporszósz alap? Itthon még sose láttam. A tükörtojás sütő praktikádat lopom, ha nem haragszol ☺.
Köszönöm Lányok!:)
Mariám, nem tudom, amióta kijárok, én viszem magamnak, megmondom őszintén, nem jutott eszembe utánanézni, hogy kapható-e. De annyira egyszerű a kaporszósz elkészítése, hogy "alap" nélkül is megéri foglalkozni vele. A gondot inkább a kapor okozhatja télen, ha az ember nyáron nem rakott a fagyasztóba :)
Épp azért csodálkoztam az alapon, mert szerintem is egyszerű a kaporszószt elkészíteni alap nélkül is. Nagy kedvencem!
Megjegyzés küldése