Ma annyit főztem ebédre,

hogy holnapra is maradjon, ugyanis holnap orvoshoz menős napunk lesz. Az mégis csak jó, ha az ember hazajön és van mit ebédelnie.
Ma becsinált leves volt daragaluskával,

sertéspörkölt tarhonyával, salátával,

rántott csirkeszárny rizzsel,

és banános muffin.

Kicsi fiaim mindenből szépen ettek egy keveset, úgyhogy meg vagyok velük elégedve. Holnapra a pörköltet teszem el, a rántott csirkeszárny legkésőbb vacsorára elfogy. A muffin meg nem kérdés, hogy el fog fogyni:)

Húsos spagetti.

Én nemes egyszerűséggel csak húsos spagettinek nevezem az általam készített spagetti(ke)t. Mindig az adott hangulatom dönti el, hogy paprikás-paradicsomos lesz-e, vagy simán tejfölös.
Ma az unokák kérésére paprikás-paradicsomosat főztem.

Csirkemáj rizottó és szalontüdő zsemlegombóccal.

Arra már fogadásokat lehet kötni, hogy kisfiaim, ha több napot itt töltenek, egy nap biztosan csirkemáj rizottót kérnek ebédre:) Így volt ez ma is.

 Nekik tehát azt főztem, magunknak pedig szalontüdőt készítettem, zsemlegombóccal.

Azon mosolygok, hogy augusztus 13-án ugyan ez az összeállítás volt az ebéd:)

Megjöttek az ikrek, és az őszi szünet hátralévő részét

nálunk töltik. Nagyon örülök nekik:)
Közös megegyezés alapján ma burgonyalevest főztem

és burgonyás lepényt sütöttem ebédre. Már fél 11-kor azon nyafogtak, mikor lesz kész az ebéd?:)

Végül fél 12-re elkészültem, ebédelhettek.

Csodás idő van, kint játszanak az udvaron. 

(Anyukájuk délelőtt ment vissza, két hét múlva jön haza ismét.)

Halottak napja

Paradicsomos-gombás csirkemell-ragu pirított fokhagymával, galuskával

Mai ebédünk receptjét  Eszter,  Receptelő blogjában találtam. Egészen aprócska változtatásokkal készült.

Hozzávalók: 

50 dkg csirkemell felkockázva 
30-40 dkg csiperkegomba apróra darabova 
3 fej fokhagyma (nem tévedés, valóban ennyi kell) 
1 nagy konzerv (40 dkg) hámozott paradicsom 
1 kis konzerv sűrített paradicsom 
só 
bors 
1 ek cukor 
1 tk kakukkfű (szárított) 
1 tk majoranna (szárított) 
15 dkg vaj vagy margarin 
2 ek olaj 
1 dl vörösbor 

Elkészítése: 

A fokhagymákat miután megtisztítottuk egy serpenyőben elkezdjük prirítani 10 dkg margarinon. Fedő alatt és kis lángon, kb 15 perc alatt aranyszínűre pirulnak, néha kevergessük meg. 
Közben a maradék margarinon és az olajon a felkockázott húst 2 részletben megpirítjuk, de csak addig, amíg egy kis színt nem kapnak (nem baj, ha nyers még a közepe) majd kiszedjük őket és ugyan abba a serpenyőbe tesszük a gombát. Miután átforgattuk egy kicsit a gombát is, visszatesszük rá a csirkemellet és felöntjük a borral. Miután kiforrta egy kicsit magát (főleg az alkohol) akkor hozzáöntjük az előzőleg botmixerrel pürésített darabolt paradicsom konzervet, a sűrített paradicsomot, a cukrot és a többi fűszert is. Legalább 15 percig főzzük, vagy addig, amíg a hús meg nem puhul teljesen. 
A legvégén hozzáadjuk a puha, illatos, arany színű, pirított fokhagymákat is. 
Tálaláskor tejfölt  kínálhatunk hozzá. 


Én galuskával tálaltam.

Mindenszentek

"Síromnál ne hullass könnyeket, 
nem én fekszem  itt, nem haltam meg.

 Én vagyok a hűs nyári szellő, csillogó hó, folyóparton a kő.

 Ne gyászolj, töröld le könnyedet, nem haltam meg, 
e sír engem el nem temet."